Un gran estudio de Harvard sugiere que es posible que desee reconsiderar estos llamados alimentos «saludables».
Si usted es como la mayoría de las personas que intentan mantenerse saludables, es muy probable que haya realizado algunos cambios en su dieta. Después de todo, ser consciente de lo que pone en su cuerpo puede ser una de las mejores maneras de evitar enfermedades del corazón, diabetes u otras condiciones de salud graves. Pero una investigación de la Universidad de Harvard ha demostrado que un tipo de alimento comercializado como bueno para la salud en realidad puede aumentar el riesgo de enfermedad de Parkinson (EP). Siga leyendo para ver qué elementos podría querer reducir.
Comer tres o más porciones al día de productos lácteos bajos en grasa puede aumentar el riesgo de Parkinson.
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Los fanáticos devotos del yogur helado pueden querer prepararse para algunas malas noticias. Un gran estudio realizado en 2017 por la Escuela de Salud Pública TH Chan de la Universidad de Harvard analizó un conjunto de datos con información dietética y de salud de más de 48,000 hombres y 80,000 mujeres que abarcó más de 25 años. En el transcurso del estudio, 1036 participantes fueron diagnosticados con la enfermedad de Parkinson.
Luego, los investigadores analizaron los tipos de productos lácteos que consumía cada participante, como yogur, leche y mantequilla, y si los artículos eran enteros, bajos en grasa o sin grasa. Los resultados, publicados en la revista Neurology , mostraron que si bien no había una conexión entre los productos lácteos enteros y el desarrollo de la enfermedad de Parkinson, quienes consumían tres o más porciones al día de productos lácteos bajos en grasas, como yogur helado o leche descremada , tenían un 34 por ciento más de probabilidades de desarrollar la enfermedad en comparación con los que consumían menos de una porción al día.
Incluso el consumo modesto de productos lácteos bajos en grasa puede aumentar los riesgos de Parkinson.
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Si bien los hallazgos pueden apuntar hacia el consumo excesivo de productos lácteos bajos en grasa como un precursor potencial del aumento del riesgo de Parkinson, una inmersión más profunda en los datos demostró lo contrario. Incluso las personas que consumían solo una porción de productos lácteos bajos en grasa al día tenían un 39 % más de probabilidades de desarrollar el trastorno neurológico en comparación con las que consumían menos de una porción a la semana.
«Nuestro estudio es el análisis más grande de los lácteos y el Parkinson hasta la fecha», dijo en un comunicado la autora del estudio, Katherine C. Hughes , ScD. «Los resultados proporcionan evidencia de un aumento modesto del riesgo de Parkinson con un mayor consumo de productos lácteos bajos en grasa. Dichos productos lácteos, que se consumen ampliamente, podrían ser potencialmente un factor de riesgo modificable para la enfermedad».
Hughes también anotó que un estudio de 2002 publicado en la revista Annals of Neurology vinculó el consumo de productos lácteos con un aumento moderado del riesgo de Parkinson en los hombres, pero no encontró la misma correlación entre las mujeres.
Aún así, los investigadores dijeron que era poco probable que los productos lácteos bajos en grasa en realidad causaran la enfermedad de Parkinson.
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Los investigadores concluyeron diciendo que era poco probable que el consumo regular de productos lácteos bajos en grasa realmente causara la enfermedad de Parkinson, y señalaron que solo 60 de las 5830 personas que consumían tres porciones diarias, o menos del uno por ciento, desarrollaron la enfermedad. En cambio, sugieren que la correlación que el estudio descubrió entre los dos merece más investigación.
«Las diferencias en el riesgo absoluto son modestas, ya que el riesgo general de desarrollar la enfermedad de Parkinson es bajo. Creo que los médicos deben tener esto en cuenta al asesorar a sus pacientes», dijo Hughes a MedPage Today. «Y para los pacientes que ya tienen EP, desafortunadamente, nuestros resultados no pueden hablar sobre si los lácteos pueden o no estar asociados con la progresión de [la] enfermedad», agregó.
Otros estudios recientes han demostrado que ciertas vitaminas pueden disminuir el riesgo de desarrollar Parkinson.
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Otra investigación reciente muestra que la dieta puede afectar el riesgo de Parkinson, pero en algunos casos, es para mejor. Un estudio publicado en enero en la revista Neurology rastreó la salud de 41.058 hombres y mujeres de 18 a 94 años durante un promedio de 17,6 años. Ninguno de los participantes había sido diagnosticado previamente con la enfermedad de Parkinson. Los sujetos del estudio se dividieron en tres grupos de consumo de vitaminas, separándolos por consumo más alto, consumo moderado y consumo más bajo.
Los datos resultantes llevaron a los investigadores a concluir que la vitamina C y la vitamina E pueden reducir el riesgo de enfermedad de Parkinson, y los miembros de la cohorte de mayor consumo de ambas vitaminas tienen un 32 % menos de probabilidades de desarrollar la enfermedad. «Nuestro gran estudio encontró que la vitamina C y la vitamina E estaban relacionadas con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson, y descubrimos que la asociación puede ser aún más fuerte cuando la ingesta de vitamina C y E es alta», dijo la coautora del estudio, Essi Hantikainen . PhD, dijo en un comunicado.
